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老 饕 美 味 點 心 |
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店名： |
阿松割包 |
住址： |
台南市國華街三段181號 |
電話： |
06-2110453 |
推薦等級： |
★★★☆☆ |
| 簡介： |
傳統福州口味割包的餡是以紅糟滷過，所以其豬舌、豬肉、豬皮看起來都是紅紅的，和一般只用醬油滷出來的五花肉不同，因滷汁中加有中藥材，經過長時間的熬煮，肉料變得軟而有嚼勁，且散發出淡淡的藥材香。 |
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店名： |
永泰興蜜餞行 |
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住址： |
台南市安平區安中里延平街84號 |
電話： |
06-2259041 |
推薦等級： |
★★★★★ |
| 簡介： |
永泰興蜜餞種類很多，約三、四十種，先鹽醃漬水果脫去水分，堅持遵循傳統製造方式，純糖醃製、日光曝曬反覆進行，經一段時日即可開缸取出蜜餞。所做出來的蜜餞吃起來的味道酸酸甜甜、滿口芳香具古早風味，一直深受顧客喜愛。 |
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店名： |
周氏蝦捲 |
住址： |
台南市安平路408號之1 號 |
電話： |
06-2801304 |
推薦等級： |
★★★★☆ |
| 簡介： |
五十年老店的台南周氏蝦捲，堅持傳統風味，嚴選
上等新鮮食材製成。蝦捲的內餡，是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦，加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合，外皮則以豬腹膜（台語俗稱：網西）包裹後，在裹上一層特製裹粉，下鍋油炸而成。由於火燒蝦體型肥大，肉質鮮脆多汁，加上「周氏蝦捲」大膽用料，難怪從這裡出品的蝦捲，保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。 |
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店名： |
陳家蚵捲專賣店 |
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住址： |
台南市安平區安平路786號 |
電話： |
06-2229661 |
推薦等級： |
★★★★☆ |
| 簡介： |
蚵捲是用肉、白韭菜、魚漿再加上新鮮的蚵仔，攪拌包起來的。店旁便是剝蚵的地方，看得到的新鮮、吃得到的美味，也是本店的最大特色。 |
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店名： |
安平鴨翅 |
住址： |
台南市西門路1段703巷34號 |
電話： |
06-2263315 |
推薦等級： |
★★★☆☆ |
| 簡介： |
本店商品有別於一般冰鎮魯味，「安平冰燻鴨翅」除了以數十種中藥提煉魯汁，浸製4小時以上並隻隻以特殊方式將甘醇魯汁滲入骨髓，並以特殊配方煙燻除去腥油味，再將之『馬殺雞』，經過冰鎮後，就成了又香又Ｑ令人垂涎三尺的鴨翅了。
安平麻辣鴨翅和麻辣鴨舌為店內招牌商品，將其浸入獨特麻辣配方之中，隻隻入味，讓喜好麻辣口味的老饕們念念不忘，絕對一吃再吃。 |
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